GoDaddy
Imagem do produto Afiação de Facas - com Alexandre Costa

Afiação de Facas - com Alexandre Costa

Alexandre Camargo Costa

Descrição

Aprenda a afiar suas Facas e Facilite a sua Vida na Cozinha e na ChurrasqueiraMinha afiação possui o diferencial de ser realizada 100% manualmente em pedras japonesas de primeira linha e com o máximo de precisão. É importante frisar que, diferentemente de outras técnicas de afiação – as quais requerem grande habilidade -, a que ensino é muito segura, evitando que o iniciante se fira durante o processo de afiação.Durante o processo de afiação, busco sempre manter as características originais das facas, como o ângulo de afiação e a geometria da lâmina. Também procuro desgastar o menos possível a faca para obter um excelente fio de corte, se possível, até melhor que o original de fábrica.

O valor está com 50% de desconto, saindo por R$ 97. Aproveite

Conteúdo Programatico

Não há nada pior para alguém que gosta de cozinhar, ou de fazer um bom churrasco, do que ser obrigado a usar uma faca cega.
Utilizar uma faca bem afiada, além de facilitar o trabalho, proporciona maior produtividade, aprimora a apresentação dos pratos, através de cortes mais precisos e limpos, além de torna a comida mais saborosa. Pois há menos perda de líquido pelos alimentos.
Sem contar que uma faca bem afiada é mais segura que uma faca cega, por demandar menor forca al ser manipulada para cortar os alimentos.
Mas além de tudo isso, é uma satisfação cortar os ingredientes de forma precisa nas mais variadas receitas.
Porém lembre-se que ao usar uma faca, você é o responsável por sua segurança e dos que estão próximos. Não deixe, contudo, que isso lhe impeça de desfrutar o prazer de manuseá-la com habilidade e eficiência.

O curso está muito bem explicado.

Ele é dividido em 12 módulos com um total de quase 3 horas e conteúdo escrito também em cada capítulo

CRONOGRAMA DO CURSO

Módulo 01 - Introdução / Apresentação

Módulo 02 - Material Básico de Afiação

Módulo 03 - Angulação de Afiação

Módulo 04 - Diferentes Grits (Gramaturas) de Pedras

Módulo 05 - Afiação Passo a Passo

Módulo 06 - Criar a Rebarba

Módulo 07 - Polimento do Fio

Módulo 08 - Revisão

Módulo 09 - Estrope de Couro

Módulo 10 - Chairas

Módulo 11 - Casos Especiais: lâminas côncavas, bisel único, facas de serra

Módulo 12 - Manutenção do Material de Afiação

 + 03 Módulos extras a serem gravados

Preço

R$ 97,00
Comprar
Este produto é Digital. Você receberá um email com instruções para acessar este produto. Nada será enviado fisicamente para seu endereço.

Aviso Legal: Ao adquirir qualquer Conteúdo através da Plataforma Eduzz você declara estar ciente de que os resultados obtidos dependem exclusivamente de você, de sua experiência prévia, habilidade, dedicação e da forma como compreende e aplica as informações contidas no Conteúdo. Desta forma nem a Eduzz nem o Produtor deste Conteúdo fazem qualquer promessa ou garantia de resultados e os casos ou depoimentos mencionados são apenas referências e não representam os resultados da totalidade de nossos Clientes/Alunos. Leia aqui nosso disclaimer completo presente em nossos Termos de Uso e Aquisição.